De opmars van bier…

2021-03-07T17:37:17+01:00

De opmars van bier: trends, kennis en in de praktijk De vlucht die bier genomen heeft is enorm. Het aantal brouwerijen in Nederland loopt in de honderden, van microbrouwerijen en brouwerijhuurders tot de grote multinationals. En er is geen enkele horecazaak met louter pils meer over. Speciaalbier (wat geen speciaalbier meer mag heten, want: ‘elk bier is speciaal) schiet alle kanten uit en trainingen op het gebied van tappen, behandeling en kennis zijn populairder dan ooit. Veel ondernemers zien door de bomen het bos niet meer. Misset Horeca biedt een overzicht. Auteur: Micheal Simon, Misset Horeca. 1: Craftbeer Vrijwel nergens Lees verder >

De opmars van bier…2021-03-07T17:37:17+01:00

Overzicht opleidingen: www.nederlandsebiercultuur.nl

2021-03-07T17:23:53+01:00

In de volgende link is een mooi overzicht te vinden van alle bieropleidingen in Nederland. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=3456&task=display&controller=brewery&view=brewery&option=com_senb&65310b600880c39e6a8cff630286a93e=1

Overzicht opleidingen: www.nederlandsebiercultuur.nl2021-03-07T17:23:53+01:00

Leidingen en biertap reinigen: ‘Reinheid zit in de regelmaat

2021-03-07T17:10:21+01:00

Leidingen en biertap reinigen: ‘Reinheid zit in de regelmaat’ Wanneer je zaak dagelijks bommetje vol zit, of -zoals tijdens lockdown- lang leegstaat; leidingen en biertap reinigen dient met regelmaat te gebeuren, vertelt expert op dit gebied Thomas Wijns. 'Wacht niet tot je weer open mag om dan alles extra goed schoon te maken.' Leidingen of een biertap reinigen is tegenwoordig de ‘core business’ van ondernemer en bierman Thomas Wijns. De Amsterdammer en initiator van De Bierbalie heeft de vraag naar trainingen en cursussen zien opdrogen. ‘Dus toen ben ik gaan kijken waar behoefte aan is, waar ik mijn expertise Lees verder >

Leidingen en biertap reinigen: ‘Reinheid zit in de regelmaat2021-03-07T17:10:21+01:00

Ga naar de bovenkant