Hop gepast
Thomas Wijns2021-03-07T16:34:27+01:00‘Lass uns trinken’, zegt James Watt, eigenaar van de Schotse brouwerij BrewDog, terwijl hij op de bar staat van de BrewDog-bar in de hippe Berlijnse wijk Mitte. De bar is net geopend en James proost daarop. Direct achter hem hangt een lichtbak waarop alle dertig tapbieren staan vermeld, met naam, prijs, inhoudsmaat en alcoholpercentage, precies zoals het hoort. Mijn bier hart maakte een vreugdesprongetje. Want een moderne IPA, zoals een Punk IPA, moet inderdaad vers gedronken worden. Super dat een brouwerij nu vers bier promoot! Eerder die week had ik minder geluk. Ik bestelde in Amsterdam een Lees verder >